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使用油炸机时油质老化造成的损失很大
在油炸过程中油中的油渣如果不能及时清理,会引起油的氧化变质。还有油槽中的油量太多也会引起油品老化。
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成型加工时虾饼时有时候虾仁会被挤碎
弊公司的成型机的成型原理是用螺旋缓慢挤压,物料在模具内成型,再用凸轮顶出来,钢琴丝剥离产品。非常适合作虾饼成型,不会挤碎虾仁。需要注意螺旋的速度和成型速度的匹配。螺旋推进的速度过快会挤碎虾仁。
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裹糠产品的裹衣率不稳定
生产过程中有些面包糠会粘在皮带内侧,造成不平,皮带打滑,引起裹糠不均匀。弊公司的裹糠设备设计紧密,开放式的结构,非常容易清洗。很少发生这种现象。建议清洗设备时注意皮带内侧,做到里外一样干净。
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油炸出来的产品颜色不均匀
在生产过程中会有很多因素会影响产品的颜色。比如油量减少会使得产品的上面露出油面,造成受热不均匀。 还有些产品在油炸时的入口处不能使用特氟龙传送带,上下两面的受热不同,会造成颜色不同。弊公司的油炸机有五种传送带,针对不同产品,给出最合适的配套。
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裹糠产品的裹衣率不稳定
生产过程中有些面包糠会粘在皮带内侧,造成不平,皮带打滑,引起裹糠不均匀。弊公司的裹糠设备设计紧密,开放式的结构,非常容易清洗。很少发生这种现象。建议清洗设备时注意皮带内侧,做到里外一样干净。
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在油炸过程中油中的油渣如果不能及时清理,会引起油的氧化变质。
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